تشديد الرقابة على المنشآت الغذائية في الأردن لمواجهة حالات التسمم

أكدت مديرة مديرية الغذاء في المؤسسة العامة للغذاء والدواء ردينة بطارسة أن المؤسسة لن تتهاون مع أي منشأة غذائية تتسبب في إلحاق الضرر بصحة المواطنين. وأوضحت أن العقوبات في حالات التسمم الغذائي قد تصل إلى سحب ترخيص المنشأة نهائياً.

وأضافت بطارسة أن المؤسسة اتخذت إجراءات مشددة عقب حادثة التسمم الغذائي التي طالت 138 شخصاً في لواء الهاشمية بمحافظة الزرقاء. مشيرة إلى أن فرق الرقابة أغلقت المطعم المشتبه به وأخذت عينات من المواد الغذائية المتداولة ومن المصابين، بانتظار النتائج المخبرية النهائية.

وشددت بطارسة على أن المطاعم التي تقدم وجبات ذات خطورة مثل الشاورما أو تعتمد على مشتقات الألبان تُصنف كمنشآت عالية الخطورة. وأكدت أن هذه المنشآت تحتاج إلى تدابير صحية صارمة، خصوصاً مع ارتفاع درجات الحرارة في الصيف وزيادة إقبال المواطنين.

آلية الرقابة الذاتية وطمأنة المواطنين

بينت بطارسة آلية عمل نظام الرقابة الذاتية في المطاعم، حيث يتم توثيق التدابير الصحية في سجلات يطلع عليها مراقب المؤسسة خلال الجولات التفتيشية. وأكدت أن حالات التسمم المرصودة تبقى ضمن النسب المنطقية مقارنة بحجم القطاع الغذائي في الأردن.

وأوضحت بطارسة أن القطاع الغذائي في الأردن يضم نحو 70 ألف منشأة غذائية، وتخضع هذه المنشآت لرقابة مستمرة على مدار الساعة. وأكدت أن فرق الرقابة نفذت قرابة 36 ألف جولة تفتيشية خلال النصف الأول من العام، مما يعكس الجهود المبذولة للحفاظ على سلامة الغذاء.

وأشارت بطارسة إلى أن نسبة المخالفات الحرجة التي استدعت الإغلاق لم تتجاوز 2% من إجمالي الجولات، مما يدل على التزام الغالبية العظمى من أصحاب المنشآت بالتعليمات والضوابط. وأكدت أنه يتم استقبال ملاحظات وشكاوي المواطنين على مدار الساعة عبر الخط الساخن.

وسائل التواصل لتلقي الشكاوى

تستقبل المؤسسة العامة للغذاء والدواء ملاحظات واستفسارات المواطنين، حيث يمكن التواصل عبر رقم الخط الساخن 117114 ورقم الواتساب 0795632000. وهذا يتيح للمواطنين الإبلاغ عن أي ملاحظات تخص سلامة الأغذية.